هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم
لين
سوريا
شكرا الك شيف علاء بدي اسألك عن اكلة الشلباطو
مرحبا لين
شلباطو
المقادير:
1 رأس كرنب
كوبين جزر مقطع دوائر رقيقة
ملعقة طعام سمنة
ربع كيلو لحمة مفرومة ناعمة أ
كوبين رز قصير
كوبين ونصف ماء مغلي.
لوز + صنوبر محمصين للزينة
طريقة الإعداد:
ينقع الرز في ماء فاتر لمدة نصف ساعة ثم يغسل الرز بشكل جيد ويصفى.
تحمى السمنة على النار ثم تضيف لها اللحمة وقبل مت تستوي عالآخير نضيف الجزر والكرنب ويقلب مع اللحمة حتى تمام استواء اللحمة ..
يوضع الرز فوق المقادير... ويقلب جيدا ثم يضاف الماء المغلي ومقدار الملح المرغوب ويوضع على أصغر غاز وعلى أخفض درجة ويفضل الطهي بالتيفال حتى ما يلزء الرز.. يغطى القدر ولا يفتح إلا بعد 20 دقيقة يقلب جيدا ثم يسكب ويزين باللوز والصنوبر على الوجه.
this_answer_was_answered_by الشيف علاء المرعي
