Newsbar
Int'l cuisineSoupAppetizersChildren FoodsDietSweetsDrinksVegetarian RecipesSaucesSandwich
this_page_sponsored_by
today_recipe
Members Login


login_btn register_btn
 
random_question
مرحبا شيف انت بجوابك عن الكاسترد قلت أنو كل نصف لتر حليب يلزمه ملعقتان كبيرتان بس أنا مافهمت ملعقتين شو قصدك ع الكسترد لأنو انت قلت نمزج الكسترد مع قليل من الماء ممكن أفهم هل النقطة 2-ضروري نحرك مزيج الكاسترد والحليب مدة 30د حصراَ وشكراً random_question_btn
ولاء
دمشق
مرحباشيف يسعدصباحك بدي طريقة لطبخ البراصية وشكراالك
مرحبا ولاء


براصيا باللحمة (كرَات )


المقادير :


2 كغ براصيا منظفة ومقطعة بشكل خشن


نصف كغ لحمة رأس عصفور


2 ملعقة سمنة


2 ملعقة زيت نباتي


ملح + بهار أبيض


 فلفل أسود


نصف كوب عصير ليمون


كوب حمص مسلوق


طريقة التحضير:


تنظف البراصيا بشكل جيد ثم تفرم بشكل خشن ثم تغسل مرة ثانية وتصفى جيداً.


في هذا الوقت تسلق اللحمة مع الحمص الحب لحين الاستواء مع إضافة باقة عطرية لسحب زنخة اللحمة.


توضع السمنة مع الزيت في قدر عميق على نار متوسطة ثم تضاف البراصيا المفرومة واللحمة المسلوقة مع الحمص.


تملح وتبهر وتقلب جيداً ثم تترك على نار خفيفة لحين الاستواء مع التحريك ما بين الحين والأخر .


عند الاستواء تقدم ساخنة ويمكن تقديمها مع الرز أو البرغل.


this_answer_was_answered_by الشيف علاء المرعي

Photo Gallery

Contact Us

Contact Us Information
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011