جديد
المطبخ السوريالمطبخ العالميشورباتالمقبلاتأغذية أطفالدايت + ريجيمحلوياتالمشروباتوصفات نباتيةصلصاتالمطبخ الخليجيسندويش
هذه الصفحة برعاية
وصفة اليوم

كاتو فريزيه

تصفح الوصفة!
دخول الأعضاء


دخول التسجيل في الموقع
سؤال عشوائي
يسعد مساك شيف علاء ممكن تعطيني وصفة تشيز كيك تصفح الإجابة!
كبــسه الدجــاج السعوديـــة


هذه الوصفة تكفي 6 أشخاص
المقاديــر

3
 أكواب رز
4 ملاعق سمن
3
حبات بصل متوسطة الحجم مقطعة شرائح
1 كغ دبوس دجاج
3
حبات كبيرة بندورة، مقشرة، بدون بذور، مفرومة.
ملعقة  دبس بندورة

2 حبة لومي، مجفف
6-8
حبات هيل، صحيح
 2
عود قرفة
4
 حبات مسمار (قرنفل(
 2
ورق غار
 4-6
فلفل أسود، صحيح
ملعقة ملح
 2
ملعقة صغيرة بهارات الكبسة

1 كغ دبوس دجاج

كوب لبن

ملعقة كركم
طريقة التحضير:
توضع السمنة مع قليل من الزيت في قدر طهي عميق على نار متوسطة ثم يضاف البصل المقطع ويحرك لمدة دقيقة واحدة

يضاف التوابل والباقة العطرية وتنسف مع البصل للحصول على النكهة الزكية ثم نضيف البندورة المفرومة ورب البندورة ونقلب ثم نغطي القدر ونتركه على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.

يضاف الرز والماء والملح والتوابل ثم يترك على نار خفيفة لحين الاستواء.

في هذا الوقت يمزج اللبن مع الكركم ثم يدهن به قطع الدجاج وتوضع في الفرن لمدة عشر دقائق أو حتى تحمر.

عند استواء الكبسة تسكب وتكلل بقطع الدجاج واللوز والصنوبر

معرض الصور

اتصل بنا

الجمهورية العربية السورية :
هاتف+963 11 2741991
فاكس+963 11 2741990
جوال1+963 933 929207
جوال2+963 991 929292
سلطنة عمان - عمان :
هاتف 1 +968 22 07 47 42
هاتف 2 +968 24 61 92 29
فاكس +968 24 61 92 28
خليوي 1 +968 94 22 63 44
خليوي 2 +968 94 05 63 59
البريد الإلكتروني :

info@syriachef.com



للتواصل مع إدارة الموقع اضغط هنا

ولتوجيه أسئلة للشيف علاء هنا

ولطلب الكتاب الاتصال على الأرقام السابقة أو اضغط هنا
Designed By Sign SY
SyriaChef © 2011